Directives pour la consommation d'aliments fermentés
FAQ pour Share® Original Plum
La combinaison de fruits soigneusement fermentés et d'herbes sélectionnées crée une expérience gustative unique.
Les aliments fermentés comme la choucroute, le kimchi, les cornichons et les oignons sont des aliments de base dans de nombreuses cultures depuis des siècles, utilisés pour conserver les aliments et rehausser leurs saveurs. La fermentation modifie leur texture et leur goût, tout comme leur composition, ce qui, chez certaines personnes, peut également avoir un effet sur la digestion.
Il est tout à fait normal que le corps réagisse différemment à certains aliments, et les aliments fermentés ne font pas exception. Par exemple, certaines personnes peuvent remarquer qu'après avoir savouré une généreuse portion de choucroute ou de kimchi, elles ont besoin d'aller aux toilettes plus fréquemment. De même, des oignons ou des concombres marinés peuvent stimuler la digestion selon la sensibilité de chacun. Pas d'inquiétude ! C'est une réaction naturelle, un peu comme après un café fort ou un repas riche en fibres.
Si vous ne consommez pas régulièrement d'aliments fermentés, il peut être utile de commencer par de petites portions et d'observer la réaction de votre corps. Chaque personne est différente : si certains ne remarquent aucun changement après avoir mangé de la choucroute, d'autres peuvent ressentir un effet plus marqué. C'est particulièrement vrai lorsque les aliments fermentés sont associés à d'autres aliments bénéfiques pour la digestion, comme les céréales complètes ou les légumineuses.
Petit conseil : si vous ajoutez des aliments fermentés à votre alimentation, veillez à boire suffisamment d’eau, car cela aidera votre corps à s’adapter plus facilement. Et si vous avez envie d’aller aux toilettes un peu plus tôt que prévu, pas d’inquiétude : cela arrive avec les aliments fermentés, comme après une grosse tranche de pastèque ou un café au lait bien fort !
FAQ Share® Original
Qu'est-ce que Prunus mume ?
La prune ShareOriginal®, aussi appelée abricot japonais, est un fruit fermenté apprécié en Asie depuis des siècles. Récoltée dans des zones naturelles protégées d'Asie du Sud-Est, elle est transformée selon des méthodes traditionnelles.
Le Prunus mume, également appelé abricotier du Japon ou prunier de Chine, est un petit arbre de la famille des rosacées. Son fruit, petit et semblable à celui d'une prune, a une saveur acidulée.
Où pousse le Prunus mume ?
La plante est originaire d’Asie de l’Est et pousse principalement au Japon, en Chine, à Taïwan et en Corée.
Qu'est-ce qui rend le Prunus mume fermenté spécial ?
Les fruits fermentés subissent un processus de vieillissement traditionnel d'au moins 30 mois. Durant la fermentation, ils développent un arôme et une texture uniques.
Quelle est l’importance de la fermentation ?
La fermentation est une méthode traditionnelle utilisée pour affiner les aliments tout en préservant leurs propriétés naturelles. Cette technique repose sur un secret de famille vieux de près de 300 ans, transmis de génération en génération.
Comment est fabriqué le Prunus mume fermenté ?
Chaque fruit est enrobé d'un délicat mélange d'herbes (0,1 %), puis fermenté pendant plus de 30 mois. Un ferment mère unique, cultivé depuis des siècles, est utilisé dans ce processus.
Où est produit le Prunus mume fermenté ?
Le processus de fermentation se déroule de la Suisse à Taïwan. Chaque lot est testé par des instituts internationaux indépendants et certifié ISO.
Pourquoi la qualité du Prunus mume fermenté est-elle si élevée ?
Grâce à une méthode de fermentation traditionnelle et à des contrôles qualité rigoureux, un produit d'une qualité exceptionnelle est créé. Un traitement soigné préserve les propriétés naturelles du fruit.
Pourquoi les abricots japonais fermentés ShareOriginal® ont-ils un aspect différent ?
On nous demande souvent pourquoi l’apparition de ShareOriginal®
La fermentation des abricots japonais varie. Nous en expliquons les raisons ci-dessous.
pour ces différences naturelles :
ShareOriginal® est un produit naturel
• Les fruits varient selon le sous-type – certains sont mous, tandis que d’autres sont croquants
• Les fruits diffèrent selon la période de récolte et le lot
• Le séchage après fermentation s'effectue en milieu naturel
• Les conditions de stockage (influences saisonnières) peuvent affecter l'apparence
FAQ Share® Original
Comment puis-je utiliser le Prunus mume fermenté ?
Le fruit peut être consommé seul ou utilisé dans diverses recettes, telles que :
• Dans le thé ou les boissons chaudes
• Comme ingrédient dans les smoothies
Existe-t-il des instructions de stockage particulières ?
Les fruits fermentés doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de conserver le contenant hermétiquement.
Le fruit fermenté a-t-il une texture ou un goût particulier ?
Oui, grâce au long processus de fermentation, le fruit développe une texture douce et juteuse et un goût complexe avec des notes acidulées et légèrement épicées.
Un véritable produit naturel.
Ces facteurs montrent clairement que chaque fruit possède une apparence unique. Cependant, tous partagent la même qualité élevée, régulièrement testée et vérifiée par des instituts internationaux indépendants.
Que la surface soit humide et brun foncé ou sèche avec des cristaux de sucre naturels (de fruits), et que le fruit apparaisse légèrement verdâtre (souvent peu de temps après la production) ou brun clair et sec, chaque pièce a sa propre histoire, sa taille, sa forme et son apparence.
FAQ Share® Original
Pourquoi Prunus mume est-il associé aux soins de beauté ?
Le Prunus mume est une plante traditionnelle en Asie, appréciée depuis des siècles pour ses multiples usages. Son fruit fermenté est un symbole de tradition, de savoir-faire et de soin naturel.
Comment la fermentation améliore-t-elle l’expérience sensorielle ?
L'association de fruits soigneusement fermentés et d'herbes sélectionnées crée une expérience gustative unique. Chaque fruit est le fruit d'un savoir-faire séculaire en matière de fermentation et d'une transformation de haute qualité.
Pourquoi le Prunus mume est-il si apprécié en Asie ?
En Asie, cette plante revêt une profonde signification culturelle. Elle est appréciée non seulement pour ses fruits, mais aussi pour ses fleurs délicates et parfumées, souvent symbole de résilience et de renouveau dans l'art et la poésie.
Vos produits préférés
ShareOriginal® est un produit naturel
