Pokyny pre konzumáciu fermentovaných potravín
FAQ pre Share Original Plum
Kombinácia starostlivo fermentovaného ovocia a vybraných bylín vytvára jedinečný chuťový zážitok.
Kvasené potraviny ako kyslá kapusta, kimchi, nakladané uhorky a cibuľa sú základom mnohých kultúr po stáročia a používajú sa na konzervovanie potravín a zvýraznenie chuti. Procesom fermentácie sa mení ich textúra a chuť, ako aj zloženie, ktoré môže mať u niektorých ľudí vplyv aj na trávenie.
Je úplne normálne, že telo reaguje na určité potraviny inak a fermentované potraviny nie sú výnimkou. Niektorí ľudia si napríklad môžu všimnúť, že po vychutnaní si štedrej porcie kyslej kapusty alebo kimchi musia častejšie navštevovať toaletu. Podobne nakladaná cibuľa alebo uhorky môžu stimulovať trávenie v závislosti od individuálnej citlivosti. Toho sa netreba báť! Je to prirodzená reakcia, podobne ako to, čo sa stane po vypití silnej kávy alebo po zjedení jedla bohatého na vlákninu.
Ak pravidelne nejete fermentované potraviny, môže byť užitočné začať s malými porciami a zistiť, ako vaše telo zareaguje. Každý je iný – zatiaľ čo niektorí ľudia nemusia po konzumácii kyslej kapusty zaznamenať žiadnu zmenu, iní môžu pocítiť výraznejší účinok. To môže platiť najmä vtedy, keď sa fermentované potraviny kombinujú s inými potravinami priaznivými pre trávenie, ako sú celozrnné výrobky alebo strukoviny.
Rýchly tip: Ak do svojho jedálnička pridávate fermentované potraviny, dbajte na to, aby ste pili dostatok vody, pretože to môže pomôcť vášmu telu plynulejšie sa prispôsobiť. A ak výlet do kúpeľne príde o niečo skôr, ako sa očakávalo, nebojte sa – stáva sa to s fermentovanými potravinami, rovnako ako po veľkom plátku vodného melónu alebo silnej šálke mliečnej kávy!
FAQ Share Original
Čo je Prunus mume?
Slivka ShareOriginal®, tiež známa ako japonská marhuľa, je fermentované ovocie, ktoré je v Ázii cenené už po stáročia. Zberá sa v chránených prírodných oblastiach v juhovýchodnej Ázii a spracováva sa tradičnými metódami.
Prunus mume, tiež známy ako japonská marhuľa alebo čínska slivka, je malý strom z čeľade ruží. Ovocie je malé, podobné slivke a má kyslú chuť.
Kde rastie Prunus mume?
Rastlina pochádza z východnej Ázie a rastie predovšetkým v Japonsku, Číne, Taiwane a Kórei.
Čím je fermentovaný Prunus mume výnimočný?
Kvasené ovocie prechádza tradičným procesom zrenia minimálne 30 mesiacov. Počas fermentácie vytvára jedinečnú vôňu a textúru.
Aký význam má fermentácia?
Fermentácia je tradičná metóda používaná na rafináciu potravín pri zachovaní ich prirodzených vlastností. Táto technika je založená na takmer 300-ročnom rodinnom tajomstve, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu.
Ako sa vyrába fermentovaný Prunus mume?
Každé ovocie je potiahnuté jemnou bylinnou zmesou (0,1 %) a následne fermentované viac ako 30 mesiacov. V procese sa používa jedinečný materský kvas, ktorý sa pestuje po stáročia.
Kde sa vyrába fermentovaný Prunus mume?
Proces fermentácie prebieha od Švajčiarska po Taiwan. Každá šarža je testovaná nezávislými medzinárodnými inštitútmi a má certifikát ISO.
Prečo je kvalita fermentovaného Prunus mume taká vysoká?
Vďaka tradičnej metóde fermentácie a prísnej kontrole kvality vzniká mimoriadne kvalitný produkt. Starostlivé spracovanie zachováva prirodzené vlastnosti ovocia.
Prečo vyzerajú fermentované japonské marhule ShareOriginal® inak?
Často dostávame otázku, prečo sa vzhľad ShareOriginal®
fermentovaných japonských marhúľ líši. Nižšie by sme radi vysvetlili dôvody
týchto prirodzených rozdielov:
ShareOriginal® je prírodný produkt
• Plody sa líšia podľa podtypu – niektoré sú mäkké, iné chrumkavé
• Plody sa líšia v závislosti od času zberu a šarže
• Sušenie po fermentácii prebieha v prirodzenom prostredí
• Podmienky skladovania (sezónne vplyvy) môžu ovplyvniť vzhľad
FAQ Share Original
Ako môžem použiť fermentovaný Prunus mume?
Ovocie sa môže jesť samotné alebo sa môže použiť v rôznych receptoch, napríklad:
• V čaji alebo teplých nápojoch
• Ako prísada do smoothies
Existujú špeciálne pokyny na skladovanie?
Kvasené ovocie by sa malo skladovať na chladnom a suchom mieste. Po otvorení sa odporúča uchovávať vzduchotesné.
Má fermentované ovocie špeciálnu štruktúru alebo chuť?
Áno, vďaka dlhému procesu fermentácie získava ovocie jemnú, šťavnatú štruktúru a komplexnú chuť so sladkými a jemne korenistými tónmi.
Skutočný prírodný produkt.
Tieto faktory jasne ukazujú, že každé ovocie má svoj vlastný jedinečný vzhľad. Čo však všetky plody spája, je rovnako vysoká kvalita, ktorá je pravidelne testovaná a overovaná nezávislými medzinárodnými inštitútmi.
Či je povrch vlhký a sýtohnedý alebo suchý s prírodnými (ovocnými) kryštálmi cukru a či je ovocie jemne zelenkavé (často krátko po výrobe) alebo svetlohnedé a suché, každý kus má svoj vlastný príbeh, veľkosť, tvar a vzhľad.
FAQ Share Original
Prečo sa Prunus mume spája so starostlivosťou o krásu?
Prunus mume má v Ázii dlhú tradíciu a už po stáročia je cenený pre rôzne aplikácie. Fermentované ovocie je symbolom tradície, remeselnej zručnosti a prírodnej starostlivosti.
Ako fermentácia zlepšuje zmyslový zážitok?
Kombinácia starostlivo fermentovaného ovocia a vybraných bylín vytvára jedinečný chuťový zážitok. Každé ovocie je výsledkom stáročných znalostí o fermentácii a vysokokvalitného spracovania.
Prečo je Prunus mume v Ázii tak vysoko cenený?
V Ázii má rastlina hlboký kultúrny význam. Je obľúbený nielen pre svoje ovocie, ale aj pre svoje jemné, voňavé kvety, ktoré často symbolizujú odolnosť a obnovu v umení a poézii.
Vaše obľúbené produkty
ShareOriginal® je prírodný produkt
