Richtlijnen voor het consumeren van gefermenteerde voedingsmiddelen
Veelgestelde vragen voor Share Original Plum
De combinatie van zorgvuldig gefermenteerd fruit en geselecteerde kruiden zorgt voor een unieke smaakbeleving.
Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool, kimchi, ingelegde komkommers en uien zijn al eeuwenlang een hoofdbestanddeel van veel culturen en worden gebruikt om voedsel te conserveren en smaken te versterken. Door het fermentatieproces veranderen hun textuur en smaak, evenals hun samenstelling, wat bij sommige mensen ook van invloed kan zijn op de spijsvertering.
Het is volkomen normaal dat het lichaam anders reageert op bepaalde voedingsmiddelen, en gefermenteerde voedingsmiddelen vormen daarop geen uitzondering. Sommige mensen merken bijvoorbeeld dat ze na een flinke portie zuurkool of kimchi vaker naar het toilet moeten. Evenzo kunnen ingelegde uien of komkommers de spijsvertering stimuleren, afhankelijk van de individuele gevoeligheid. Dit is niets om je zorgen over te maken! Het is een natuurlijke reactie, vergelijkbaar met wat er gebeurt na het drinken van een sterke kop koffie of het eten van een vezelrijke maaltijd.
Als je niet regelmatig gefermenteerde voedingsmiddelen eet, kan het nuttig zijn om met kleine porties te beginnen en te kijken hoe je lichaam reageert. Iedereen is anders: sommige mensen merken misschien geen verandering na het eten van zuurkool, anderen ervaren mogelijk een merkbaarder effect. Dit kan vooral het geval zijn wanneer gefermenteerde voedingsmiddelen worden gecombineerd met andere spijsverteringsvriendelijke voedingsmiddelen, zoals volkoren granen of peulvruchten.
Een snelle tip: als je gefermenteerde voedingsmiddelen aan je dieet toevoegt, zorg er dan voor dat je voldoende water drinkt, want dat kan je lichaam helpen zich soepeler aan te passen. En als je toiletbezoek wat eerder komt dan verwacht, maak je geen zorgen – dat gebeurt met gefermenteerde voedingsmiddelen, net als na een grote plak watermeloen of een sterke kop koffie met melk!
FAQ Share Original
Wat is Prunus mume?
De ShareOriginal® pruim, ook wel bekend als de Japanse abrikoos, is een gefermenteerde vrucht die al eeuwenlang in Azië wordt gewaardeerd. Hij wordt geoogst in beschermde natuurgebieden in Zuidoost-Azië en op traditionele wijze verwerkt.
Prunus mume, ook wel bekend als de Japanse abrikoos of Chinese pruim, is een kleine boom uit de rozenfamilie. De vrucht is klein, pruimachtig en heeft een zure smaak.
Waar groeit Prunus mume?
De plant komt oorspronkelijk uit Oost-Azië en groeit vooral in Japan, China, Taiwan en Korea.
Wat maakt gefermenteerde Prunus mume bijzonder?
Het gefermenteerde fruit ondergaat een traditioneel rijpingsproces van minimaal 30 maanden. Tijdens de fermentatie ontwikkelt het een uniek aroma en textuur.
Wat is de betekenis van fermentatie?
Fermentatie is een traditionele methode om voedsel te verfijnen en tegelijkertijd de natuurlijke eigenschappen ervan te behouden. De techniek is gebaseerd op een bijna 300 jaar oud familiegeheim dat al generaties lang wordt doorgegeven.
Hoe wordt gefermenteerde Prunus mume gemaakt?
Elke vrucht wordt bedekt met een delicate kruidenmix (0,1%) en vervolgens meer dan 30 maanden gefermenteerd. Hiervoor wordt een uniek moederferment gebruikt, dat al eeuwenlang wordt geteeld.
Waar wordt gefermenteerde Prunus mume geproduceerd?
Het fermentatieproces vindt plaats van Zwitserland tot Taiwan. Elke batch wordt getest door onafhankelijke internationale instituten en is ISO-gecertificeerd.
Waarom is de kwaliteit van gefermenteerde Prunus mume zo hoog?
Dankzij de traditionele fermentatiemethode en strenge kwaliteitscontroles ontstaat een bijzonder hoogwaardig product. De zorgvuldige verwerking behoudt de natuurlijke eigenschappen van het fruit.
Waarom zien gefermenteerde Japanse abrikozen van ShareOriginal® er anders uit?
We krijgen vaak de vraag waarom het uiterlijk van ShareOriginal®
gefermenteerde Japanse abrikozen verschilt. Hieronder leggen we de redenen
voor deze natuurlijke verschillen uit:
ShareOriginal® is een natuurlijk product
• De vruchten variëren per subtype – sommige zijn zacht, terwijl andere knapperig zijn
• De vruchten verschillen afhankelijk van de oogsttijd en de batch
• Het drogen na de fermentatie vindt plaats in een natuurlijke omgeving
• De opslagomstandigheden (seizoensinvloeden) kunnen het uiterlijk beïnvloeden
FAQ Share Original
Hoe kan ik gefermenteerde Prunus mume gebruiken?
Het fruit kan puur gegeten worden of gebruikt worden in diverse recepten, zoals:
• In thee of warme dranken
• Als ingrediënt in smoothies
Zijn er speciale bewaarvoorschriften?
Het gefermenteerde fruit moet op een koele, droge plaats bewaard worden. Na opening is het raadzaam om het luchtdicht te bewaren.
Heeft het gefermenteerde fruit een speciale textuur of smaak?
Ja, door het lange fermentatieproces ontwikkelt het fruit een zachte, sappige textuur en een complexe smaak met zoetzure en licht kruidige tonen.
Een echt natuurproduct.
Deze factoren maken duidelijk dat elke vrucht zijn eigen unieke uiterlijk heeft. Wat alle vruchten echter gemeen hebben, is dezelfde hoge kwaliteit, die regelmatig wordt getest en geverifieerd door onafhankelijke internationale instituten.
Of het oppervlak nu vochtig en donkerbruin is of droog met natuurlijke (fruit)suikerkristallen, en of de vrucht er lichtgroen uitziet (vaak kort na de productie) of lichtbruin en droog, elk stuk heeft zijn eigen verhaal, grootte, vorm en uiterlijk.
FAQ Share Original
Waarom wordt Prunus mume geassocieerd met schoonheidsverzorging?
Prunus mume heeft een lange traditie in Azië en wordt al eeuwenlang gewaardeerd voor diverse toepassingen. De gefermenteerde vrucht staat symbool voor traditie, vakmanschap en natuurlijke verzorging.
Hoe verbetert fermentatie de zintuiglijke ervaring?
De combinatie van zorgvuldig gefermenteerd fruit en geselecteerde kruiden zorgt voor een unieke smaakbeleving. Elk fruit is het resultaat van eeuwenoude fermentatiekennis en hoogwaardige verwerking.
Waarom is Prunus mume zo populair in Azië?
In Azië heeft de plant een diepe culturele betekenis. Hij wordt niet alleen gekoesterd om zijn vruchten, maar ook om zijn delicate, geurige bloemen, die vaak veerkracht en vernieuwing symboliseren in kunst en poëzie.
Jouw favoriete producten
ShareOriginal® is een natuurlijk product
