Útmutató a fermentált élelmiszerek fogyasztásához
GYIK a Share Original Plum
A gondosan fermentált gyümölcsök és a válogatott fűszernövények kombinációja egyedülálló ízélményt teremt.
Az erjesztett élelmiszerek, mint a savanyú káposzta, a kimchi, az ecetes uborka és a hagyma évszázadok óta sok kultúrában alapvető alapanyagok, amelyeket az ételek tartósítására és az ízek fokozására használnak. Az erjesztési folyamat során megváltozik az állaga és az ízük, valamint az összetételük is, ami egyeseknél az emésztésre is hatással lehet.
Teljesen normális, hogy a szervezet eltérően reagál bizonyos ételekre, és ez alól a fermentált ételek sem kivételek. Például egyesek észrevehetik, hogy miután elfogyasztottak egy nagy adag savanyú káposztát vagy kimchit, gyakrabban kell felkeresniük a fürdőszobát. Hasonlóképpen, a pácolt hagyma vagy az uborka az egyéni érzékenységtől függően serkentheti az emésztést. Ez nem ok aggodalomra! Ez egy természetes reakció, hasonlóan ahhoz, ami egy csésze erős kávé vagy rostban gazdag étel elfogyasztása után történik.
Ha nem eszel rendszeresen fermentált ételeket, hasznos lehet kis adagokkal kezdeni, és megnézni, hogyan reagál a szervezeted. Mindenki más – míg egyesek nem észlelnek semmilyen változást savanyú káposzta elfogyasztása után, mások észrevehetőbb hatást tapasztalhatnak. Ez különösen igaz lehet, ha a fermentált ételeket más, emésztést elősegítő élelmiszerekkel, például teljes kiőrlésű gabonákkal vagy hüvelyesekkel kombinálják.
Gyors tipp: Ha erjesztett ételeket ad hozzá étrendjéhez, ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű vizet igyon, mert ez segíthet testének simábban alkalmazkodni. És ha a vártnál egy kicsit hamarabb érkezik egy mosdóba, ne aggódjon – ez történik fermentált ételekkel, akárcsak egy nagy szelet görögdinnye vagy egy csésze erős tejes kávé után!
FAQ Share Original
Mi az a Prunus mume?
A ShareOriginal® szilva, más néven japán kajszibarack, egy erjesztett gyümölcs, amelyet Ázsiában évszázadok óta nagyra értékelnek. Délkelet-Ázsia védett természeti területein szüretelik, és hagyományos módszerekkel dolgozzák fel.
A japán kajszibarack vagy kínai szilva néven is ismert aszalt szilva a rózsafélék családjába tartozó kis fa. Gyümölcse kicsi, szilvaszerű, fanyar ízű.
Hol nő a Prunus mume?
A növény Kelet-Ázsiában őshonos, és elsősorban Japánban, Kínában, Tajvanon és Koreában nő.
Mitől különleges az erjesztett Prunus mume?
Az erjesztett gyümölcs hagyományos, legalább 30 hónapos érlelési folyamaton megy keresztül. Az erjedés során egyedi aromát és állagot fejleszt ki.
Mi a fermentáció jelentősége?
Az erjesztés egy hagyományos módszer az élelmiszerek finomítására, miközben megőrzik azok természetes tulajdonságait. A technika egy közel 300 éves családi titkon alapul, amelyet nemzedékeken át adnak tovább.
Hogyan készül az erjesztett Prunus múme?
Minden gyümölcsöt finom gyógynövénykeverékkel (0,1%) vonnak be, majd több mint 30 hónapig fermentálják. Az eljárás során egyedülálló, évszázadok óta termesztett anyafermentet használnak.
Hol készül az erjesztett Prunus múme?
Az erjesztési folyamat Svájctól Tajvanig zajlik. Minden egyes tételt független nemzetközi intézetek tesztelnek, és ISO-tanúsítvánnyal rendelkeznek.
Miért olyan magas az erjesztett Prunus mume minősége?
A hagyományos fermentációs módszernek és a szigorú minőség-ellenőrzésnek köszönhetően különösen jó minőségű termék jön létre. A gondos feldolgozás megőrzi a gyümölcs természetes tulajdonságait.
Miért néz ki másképp a ShareOriginal® fermentált japán sárgabarack?
Gyakran kérdezik tőlünk, hogy miért változik a ShareOriginal®
erjesztett japán sárgabarack megjelenése. Az alábbiakban szeretnénk megmagyarázni
ezen természetes különbségek okait:
A ShareOriginal® természetes termék
• A gyümölcsök altípusonként eltérőek – egyesek puhák, míg mások ropogósak
• A gyümölcsök a betakarítási időtől és a tételtől függően eltérőek
• Az erjedés utáni szárítás természetes környezetben történik.
• A tárolási körülmények (szezonális hatások) befolyásolhatják a megjelenést
FAQ Share Original
Hogyan használhatom az erjesztett Prunus múmát?
A gyümölcs fogyasztható önmagában, vagy különféle receptekben felhasználható, például:
• Teában vagy meleg italokban
• Turmixok összetevőjeként
Vannak-e különleges tárolási előírások?
Az erjesztett gyümölcsöt hűvös, száraz helyen kell tárolni. Felbontás után ajánlatos légmentesen zárni.
Az erjesztett gyümölcsnek különleges állaga vagy íze van?
Igen, a hosszú erjedési folyamatnak köszönhetően a gyümölcs lágy, lédús állagú, összetett ízű, édeskés és enyhén fűszeres jegyekkel.
Igazi természetes termék.
Ezek a tényezők egyértelművé teszik, hogy minden gyümölcsnek megvan a maga egyedi megjelenése. Azonban minden gyümölcs ugyanaz a kiváló minőség, amelyet független nemzetközi intézetek rendszeresen tesztelnek és ellenőriznek.
Akár nedves és mélybarna, akár száraz a természetes (gyümölcs)cukor kristályos felülete, és hogy a gyümölcs enyhén zöldes (gyakran röviddel a termelés után), vagy világosbarna és száraz, minden darabnak megvan a maga története, mérete, formája és megjelenése.
FAQ Share Original
Miért kapcsolódik a Prunus mume a szépségápoláshoz?
A Prunus mume-nak nagy hagyománya van Ázsiában, és évszázadok óta nagyra értékelték különféle alkalmazások miatt. Az erjesztett gyümölcs a hagyomány, a kézművesség és a természetes törődés szimbóluma.
Hogyan fokozza az erjedés az érzékszervi élményt?
A gondosan fermentált gyümölcsök és a válogatott fűszernövények kombinációja egyedülálló ízélményt teremt. Minden gyümölcs több évszázados fermentációs tudás és magas színvonalú feldolgozás eredménye.
Miért olyan nagyra becsülik Ázsiában a Prunus mume-ot?
Ázsiában a növénynek mély kulturális jelentősége van. Nemcsak gyümölcse, hanem finom, illatos virágai miatt is ápolják, gyakran a művészetben és a költészetben a rugalmasságot és a megújulást szimbolizálják.
Kedvenc termékeid
A ShareOriginal® természetes termék
