Οδηγίες για την κατανάλωση τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση
Συχνές ερωτήσεις για Share Original Plum
Ο συνδυασμός φρούτων που έχουν υποστεί προσεκτική ζύμωση και επιλεγμένων βοτάνων δημιουργεί μια μοναδική γευστική εμπειρία.
Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το ξινολάχανο, το kimchi, τα αγγουράκια τουρσί και τα κρεμμύδια αποτελούν βασικό προϊόν σε πολλούς πολιτισμούς για αιώνες, που χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση των τροφίμων και την ενίσχυση των γεύσεων. Μέσω της διαδικασίας ζύμωσης, η υφή και η γεύση τους αλλάζουν, όπως και η σύνθεσή τους, η οποία, για μερικούς ανθρώπους, μπορεί επίσης να επηρεάσει την πέψη.
Είναι απολύτως φυσιολογικό το σώμα να αντιδρά διαφορετικά σε ορισμένα τρόφιμα και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση δεν αποτελούν εξαίρεση. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρατηρήσουν ότι αφού απολαύσουν μια γενναιόδωρη μερίδα ξινολάχανο ή kimchi, πρέπει να επισκέπτονται το μπάνιο πιο συχνά. Ομοίως, τα τουρσί κρεμμύδια ή αγγούρια μπορεί να διεγείρουν την πέψη ανάλογα με την ατομική ευαισθησία. Αυτό δεν είναι τίποτα ανησυχητικό! Είναι μια φυσική απόκριση, όπως αυτό που συμβαίνει μετά από ένα δυνατό φλιτζάνι καφέ ή μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Εάν δεν τρώτε τακτικά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, μπορεί να είναι χρήσιμο να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες και να δείτε πώς ανταποκρίνεται το σώμα σας. Ο καθένας είναι διαφορετικός - ενώ μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην παρατηρήσουν καμία αλλαγή μετά την κατανάλωση ξινολάχανου, άλλοι μπορεί να εμφανίσουν μια πιο αισθητή επίδραση. Αυτό μπορεί να ισχύει ιδιαίτερα όταν τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα φιλικά για την πέψη, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως ή όσπρια.
Μια γρήγορη συμβουλή: Εάν προσθέτετε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση στη διατροφή σας, φροντίστε να πίνετε αρκετό νερό, καθώς μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να προσαρμοστεί πιο ομαλά. Και αν ένα ταξίδι στο μπάνιο έρθει λίγο νωρίτερα από το αναμενόμενο, μην ανησυχείτε—συμβαίνει με τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως ακριβώς συμβαίνει μετά από μια μεγάλη φέτα καρπούζι ή ένα δυνατό φλιτζάνι γαλακτώδους καφέ!
FAQ Share Original
Τι είναι το Prunus mume;
Το δαμάσκηνο ShareOriginal®, γνωστό και ως ιαπωνικό βερίκοκο, είναι ένα φρούτο που έχει υποστεί ζύμωση που εκτιμάται στην Ασία εδώ και αιώνες. Συγκομίζεται σε προστατευμένες φυσικές περιοχές στη Νοτιοανατολική Ασία και υφίσταται επεξεργασία με παραδοσιακές μεθόδους.
Το Prunus mume, γνωστό και ως ιαπωνικό βερίκοκο ή κινέζικο δαμάσκηνο, είναι ένα μικρό δέντρο από την οικογένεια των τριαντάφυλλων. Ο καρπός είναι μικρός, μοιάζει με δαμάσκηνο και έχει γεύση τάρτας.
Πού μεγαλώνει το Prunus mume;
Το φυτό είναι εγγενές στην Ανατολική Ασία και αναπτύσσεται κυρίως στην Ιαπωνία, την Κίνα, την Ταϊβάν και την Κορέα.
Τι κάνει το ζυμωμένο Prunus mume ξεχωριστό;
Το φρούτο που έχει υποστεί ζύμωση υποβάλλεται σε μια παραδοσιακή διαδικασία παλαίωσης τουλάχιστον 30 μηνών. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, αναπτύσσει ένα μοναδικό άρωμα και υφή.
Ποια είναι η σημασία της ζύμωσης;
Η ζύμωση είναι μια παραδοσιακή μέθοδος που χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό των τροφίμων διατηρώντας παράλληλα τις φυσικές τους ιδιότητες. Η τεχνική βασίζεται σε ένα οικογενειακό μυστικό σχεδόν 300 ετών που έχει περάσει από γενιά σε γενιά.
Πώς παράγεται το ζυμωμένο Prunus mume;
Κάθε φρούτο επικαλύπτεται με ένα λεπτό μείγμα βοτάνων (0,1%) και στη συνέχεια ζυμώνεται για περισσότερους από 30 μήνες. Στη διαδικασία χρησιμοποιείται μια μοναδική μητρική ζύμωση, που καλλιεργείται εδώ και αιώνες.
Πού παράγεται το Prunus mume που έχει υποστεί ζύμωση;
Η διαδικασία ζύμωσης λαμβάνει χώρα από την Ελβετία στην Ταϊβάν. Κάθε παρτίδα ελέγχεται από ανεξάρτητα διεθνή ινστιτούτα και είναι πιστοποιημένη κατά ISO.
Γιατί η ποιότητα του ζυμωμένου Prunus mume είναι τόσο υψηλή;
Χάρη στην παραδοσιακή μέθοδο ζύμωσης και τους αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους, δημιουργείται ένα προϊόν ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας. Η προσεκτική επεξεργασία διατηρεί τις φυσικές ιδιότητες του καρπού.
Γιατί τα ιαπωνικά βερίκοκα που έχουν υποστεί ζύμωση ShareOriginal® έχουν διαφορετική εμφάνιση;
Μας ρωτούν συχνά γιατί η εμφάνιση των ιαπωνικών βερίκοκων που έχουν υποστεί ζύμωση ShareOriginal® ποικίλλει. Παρακάτω, θα θέλαμε να εξηγήσουμε τους λόγους
για αυτές τις φυσικές διαφορές:
Το ShareOriginal® είναι ένα φυσικό προϊόν
• Οι καρποί διαφέρουν ανάλογα με τον υποτύπο - μερικοί είναι μαλακοί, ενώ άλλοι είναι τραγανοί
• Οι καρποί διαφέρουν ανάλογα με τον χρόνο συγκομιδής και την παρτίδα
• Η ξήρανση μετά τη ζύμωση γίνεται σε φυσικό περιβάλλον
• Οι συνθήκες αποθήκευσης (εποχιακές επιδράσεις) μπορεί να επηρεάσουν την εμφάνιση
FAQ Share Original
Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω το Prunus mume που έχει υποστεί ζύμωση;
Το φρούτο μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, όπως:
• σε τσάι ή ζεστά ροφήματα
• Ως συστατικό σε smoothies
Υπάρχουν ειδικές οδηγίες αποθήκευσης;
Τα φρούτα που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Μετά το άνοιγμα, συνιστάται να το διατηρείτε αεροστεγές.
Το φρούτο που έχει υποστεί ζύμωση έχει ιδιαίτερη υφή ή γεύση;
Ναι, λόγω της μακράς διαδικασίας ζύμωσης, τα φρούτα αναπτύσσουν μια απαλή, ζουμερή υφή και μια περίπλοκη γεύση με γλυκές τάρτες και ελαφρώς πικάντικες νότες.
Ένα πραγματικό φυσικό προϊόν.
Αυτοί οι παράγοντες καθιστούν σαφές ότι κάθε φρούτο έχει τη δική του μοναδική εμφάνιση. Ωστόσο, αυτό που μοιράζονται όλα τα φρούτα είναι η ίδια υψηλή ποιότητα, η οποία δοκιμάζεται και επαληθεύεται τακτικά από ανεξάρτητα διεθνή ινστιτούτα.
Είτε η επιφάνεια είναι υγρή και βαθύ καφέ ή ξηρή με φυσικούς κρυστάλλους ζάχαρης (φρούτου) και αν ο καρπός εμφανίζεται ελαφρώς πρασινωπός (συχνά λίγο μετά την παραγωγή) ή ανοιχτό καφέ και ξηρός, κάθε κομμάτι έχει τη δική του ιστορία, μέγεθος, σχήμα και εμφάνιση.
FAQ Share Original
Γιατί το Prunus mume συνδέεται με την περιποίηση ομορφιάς;
Το Prunus mume έχει μακρά παράδοση στην Ασία και εκτιμάται εδώ και αιώνες για διάφορες εφαρμογές. Τα φρούτα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι σύμβολο παράδοσης, δεξιοτεχνίας και φυσικής φροντίδας.
Πώς η ζύμωση ενισχύει την αισθητηριακή εμπειρία;
Ο συνδυασμός φρούτων που έχουν υποστεί προσεκτική ζύμωση και επιλεγμένων βοτάνων δημιουργεί μια μοναδική γευστική εμπειρία. Κάθε φρούτο είναι το αποτέλεσμα αιώνων γνώσεων ζύμωσης και υψηλής ποιότητας επεξεργασίας.
Γιατί το Prunus mume εκτιμάται τόσο πολύ στην Ασία;
Στην Ασία, το φυτό έχει βαθιά πολιτιστική σημασία. Αγαπιέται όχι μόνο για τους καρπούς του αλλά και για τα ευαίσθητα, αρωματικά άνθη του, που συχνά συμβολίζουν την ανθεκτικότητα και την ανανέωση στην τέχνη και την ποίηση.
Τα αγαπημένα σας προϊόντα
Το ShareOriginal® είναι ένα φυσικό προϊόν
