omkring 690 e.Kr
The Story of Share
En arv fra Tang-dynastiet
Vores "Del fermenteret mad" er lavet efter en gammel opskrift fra Tang-dynastiet (ca. 690 e.Kr.), en tid hvor kejserinde Wu Zetian regerede med visdom og fremsynethed. Denne traditionelle metode er gået i arv gennem generationer, der kombinerer århundreder gammel ekspertise, naturens fineste ingredienser og kunsten at naturlig gæring for at skabe en unik oplevelse. Længe glemt, denne metode blev genoplivet i 1980 og fortsætter med at bevare en værdifuld arv i dag.
1690
Asien møder Europa
Et ordsprog i traditionel kinesisk medicin (TCM) siger
Et ordsprog i traditionel kinesisk medicin (TCM) siger
"Folk under abrikostræet lever i 1.000 år." Men hvad sker der, når man spiser dens frugt, helst i gæret form? Grundlæggeren afslørede svaret på dette spørgsmål og udviklede under vejledning af sin familie i Fjernøsten, som bevarede denne opskrift, Share®-serien af fermenterede snacks og drikkevarer, der blandede østlig tradition med europæisk ekspertise.
1980
En passion for fermentering
Grundlæggeren af Share®
er overbevist om, at en bevidst livsstil og en afbalanceret kost er afgørende for indre styrke, generel velvære og et frisk udseende. Det var ingen overraskelse, at hun straks blev fascineret af fermenterede frugter, som hun opdagede ved et tilfælde.
2015
Hun smagte første gang de sød-sure frugter i 2015
dyrebare frugter
Hun smagte første gang de søde-sure frugter i 2015, da en mangeårig kunde – dengang hun stadig var i modebranchen – bragte hende asiatiske "slik". Hun var fascineret af denne tradition og dykkede ned i gæring, en af de mest skånsomme metoder til konservering af fødevarer.
På sine rejser til Sydøstasien opdagede hun landbrugsfamilier, som havde dyrket og forarbejdet japanske abrikoser, også kendt som grønne blommer, siden det 18. århundrede. Disse familier har produceret pastaer, værdifulde ekstrakter og fermenterede specialiteter fra disse frugter i generationer. Hun erkendte potentialet ved fermenteret frugt og blev opmuntret af sine kunder til at udforske dette område yderligere.
2016
Condimentum fames egestas ad potenti
Begyndelsen af andel
Før hun overvejede at starte et firma for at introducere denne magiske frugt til den vestlige verden, søgte hun råd fra eksperter. Hendes forskning afslørede, at den japanske abrikos, gæret i sin egen juice i over 30 måneder, med sin unikke mikroflora og værdifulde enzymer, havde været højt anset i Kina i århundreder til særlige formål.
Efter yderligere diskussioner med ernæringseksperter og fødevareforskere besluttede hun at bringe sit projekt ud i livet. Med støtte fra en forretningsforbindelse i fødevareindustrien var hun i stand til at sikre optimale transportruter og høje kvalitetsstandarder. Samarbejdet med landmændene gik glat, da retfærdighed og bæredygtige partnerskaber er en central del af hendes filosofi.
2019
Et sundt sind bor i en sund krop
Hvad siger grundlæggeren om produkterne?
Efter introduktionen af den urteindpakkede japanske abrikos ShareOriginal® udviklede grundlæggeren SharePomelozzini®, en delikat bitter frugtpraline lavet af pomelo med værdifulde naturlige ingredienser. Som supplement til dette skabte hun den forfriskende drik ShareAqua d'Oro®, som indeholder fermenterede frugter og grøntsager.
2021
Det er sådan, ejeren beskriver ShareAqua d'Oro®
"Friskere end en smoothie"
Sådan beskriver grundlæggeren ShareAqua d'Oro®, Share®-drikken, der blev lanceret i 2021. Hun drikker det "gyldne vand" dagligt og anbefaler det til alle, der nænsomt ønsker at udforske fermenteringens verden. Den seneste tilføjelse til Share-familien indeholder ingen tilsætningsstoffer og tilbyder en naturlig række af værdifulde ingredienser.
2025
Grundlæggeren udvikler sine produkter med dyb ekspertise
Naturlig & autentisk
Grundlæggeren udvikler sine produkter med dyb ekspertise, stor omhu og dyb påskønnelse af sine leverandører. Bæredygtighed ligger hendes hjerte nært, og derfor er ShareAqua d'Oro® pakket i en miljøvenlig kompositkarton. Hendes mål er at forene de bedste elementer fra forskellige kulturer og gøre naturlig nydelse tilgængelig for så mange mennesker som muligt. Grundlæggeren udtaler: "Vi lever i hektiske tider. Derfor har vi brug for produkter med kultur og tradition, der gør os godt."
ShareSwiss AG
Share® på verdensplan
Share Swiss AG eksporterer Share®-familiens produkter fra Schweiz og Østrig til over 63 lande verden over. Frugterne fermenteres i 30 måneder og pakkes derefter individuelt under en beskyttende atmosfære.
Denne produktlinje nydes af hundredtusindvis af kunder verden over, inklusive alle ansatte og distributionspartnere hos ShareOriginal®.
Produkterne er fremstillet i Schweiz og opfylder alle FDA-, EU- og schweiziske fødevareregler og er produceret under GMP-standarder. Derudover testes de jævnligt af uafhængige institutter for over 400 pesticider og andre uønskede stoffer.
Med Share® bevares en århundreder gammel tradition og bringes ind i den moderne verden for alle, der værdsætter naturlig nydelse og fermenteret mad af høj kvalitet.
Find en placering tættest på dig.
Dine yndlingsprodukter
Share Pomelozzini® - Original naturligt dyrket fermenteret grapefrugt, 500 g jumbolino
Share Pomelozzini® - 20 styks specialudgave æske, fermenteret Pampelmuse, 30+ måneder gæret
