Pokyny pro konzumaci fermentovaných potravin
FAQ pro Share Original Plum
Kombinace pečlivě fermentovaného ovoce a vybraných bylin vytváří jedinečný chuťový zážitek.
Kvašené potraviny, jako je kysané zelí, kimchi, nakládané okurky a cibule, byly po staletí základem mnoha kultur a používaly se ke konzervaci potravin a zvýraznění chuti. Procesem fermentace se mění jejich textura a chuť, stejně jako jejich složení, což u některých lidí může mít vliv i na trávení.
Je zcela normální, že tělo na určité potraviny reaguje odlišně a fermentované potraviny nejsou výjimkou. Někteří lidé si například mohou všimnout, že poté, co si vychutnají štědrou porci kysaného zelí nebo kimchi, potřebují častěji navštěvovat toaletu. Podobně nakládaná cibule nebo okurky mohou stimulovat trávení v závislosti na individuální citlivosti. Není se čeho bát! Je to přirozená reakce, podobně jako to, co se stane po vypití silné kávy nebo po jídle bohatém na vlákninu.
Pokud pravidelně nejíte fermentovaná jídla, může být užitečné začít s malými porcemi a zjistit, jak vaše tělo zareaguje. Každý je jiný – zatímco někteří lidé nemusí po konzumaci kysaného zelí zaznamenat žádnou změnu, jiní mohou zaznamenat výraznější účinek. To může platit zejména tehdy, když jsou fermentované potraviny kombinovány s jinými potravinami prospěšnými pro trávení, jako jsou celozrnné výrobky nebo luštěniny.
Rychlý tip: Pokud do svého jídelníčku přidáváte fermentované potraviny, ujistěte se, že pijte dostatek vody, protože to může pomoci vašemu tělu přizpůsobit se plynuleji. A pokud výlet do koupelny přijde o něco dříve, než se čekalo, nebojte se – stává se to u fermentovaných potravin, stejně jako po velkém plátku melounu nebo silném šálku mléčné kávy!
FAQ Share Original
Co je Prunus mume?
Švestka ShareOriginal®, známá také jako japonská meruňka, je fermentované ovoce, které je v Asii ceněno po staletí. Sklízí se v chráněných přírodních oblastech jihovýchodní Asie a zpracovává se tradičními metodami.
Prunus mume, také známý jako japonská meruňka nebo čínská švestka, je malý strom z čeledi růžovitých. Ovoce je malé, podobné švestce a má kyselou chuť.
Kde roste Prunus mume?
Rostlina pochází z východní Asie a roste především v Japonsku, Číně, Tchaj-wanu a Koreji.
Čím je fermentovaný Prunus mume výjimečný?
Kvašené ovoce prochází tradičním procesem zrání po dobu nejméně 30 měsíců. Během fermentace vyvine jedinečné aroma a texturu.
Jaký význam má fermentace?
Fermentace je tradiční metoda používaná k rafinaci potravin při zachování jejich přirozených vlastností. Tato technika je založena na téměř 300 let starém rodinném tajemství předávaném po generace.
Jak se vyrábí fermentovaný Prunus mume?
Každé ovoce je potaženo jemnou bylinnou směsí (0,1 %) a poté fermentováno po dobu více než 30 měsíců. V procesu je použit jedinečný matečný kvas, kultivovaný po staletí.
Kde se vyrábí fermentovaný Prunus mume?
Proces fermentace probíhá od Švýcarska po Tchaj-wan. Každá šarže je testována nezávislými mezinárodními instituty a má certifikaci ISO.
Proč je kvalita fermentovaného Prunus mume tak vysoká?
Díky tradiční metodě fermentace a přísným kontrolám kvality vzniká mimořádně kvalitní produkt. Pečlivé zpracování zachovává přirozené vlastnosti ovoce.
Proč vypadají fermentované japonské meruňky ShareOriginal® jinak?
Často dostáváme otázku, proč se vzhled ShareOriginal®
fermentovaných japonských meruněk liší. Níže bychom rádi vysvětlili důvody
pro tyto přirozené rozdíly:
ShareOriginal® je přírodní produkt
• Plody se liší podle podtypu – některé jsou měkké, jiné křupavé
• Plody se liší v závislosti na době sklizně a šarži
• Sušení po fermentaci probíhá v přirozeném prostředí
• Podmínky skladování (sezónní vlivy) mohou ovlivnit vzhled
FAQ Share Original
Jak mohu použít fermentovaný Prunus mume?
Ovoce lze konzumovat samotné nebo použít v různých receptech, například:
• V čaji nebo teplých nápojích
• Jako přísada do smoothies
Existují speciální pokyny pro skladování?
Zkvašené ovoce by mělo být skladováno na chladném a suchém místě. Po otevření se doporučuje vzduchotěsně uzavřít.
Má fermentované ovoce zvláštní texturu nebo chuť?
Ano, díky dlouhému fermentačnímu procesu se u ovoce vyvine měkká, šťavnatá textura a komplexní chuť se sladkými a lehce kořenitými tóny.
Skutečný přírodní produkt.
Tyto faktory jasně ukazují, že každé ovoce má svůj jedinečný vzhled. Co však všechny plody sdílí, je stejně vysoká kvalita, která je pravidelně testována a ověřována nezávislými mezinárodními instituty.
Ať je povrch vlhký a sytě hnědý nebo suchý s krystaly přírodního (ovocného) cukru a zda je ovoce lehce nazelenalé (často krátce po výrobě) nebo světle hnědé a suché, každý kus má svůj vlastní příběh, velikost, tvar a vzhled.
FAQ Share Original
Proč je Prunus mume spojován s péčí o krásu?
Prunus mume má v Asii dlouhou tradici a po staletí je ceněn pro různé aplikace. Fermentované ovoce je symbolem tradice, řemesla a přírodní péče.
Jak fermentace zlepšuje smyslový zážitek?
Kombinace pečlivě fermentovaného ovoce a vybraných bylin vytváří jedinečný chuťový zážitek. Každé ovoce je výsledkem staletí starých znalostí fermentace a vysoce kvalitního zpracování.
Proč je Prunus mume v Asii tak vysoce ceněný?
V Asii má rostlina hluboký kulturní význam. Je oceňován nejen pro své ovoce, ale také pro své jemné, voňavé květy, které často symbolizují odolnost a obnovu v umění a poezii.
Vaše oblíbené produkty
ShareOriginal® je přírodní produkt
